مصرف یک قاشق آبلیمو برای جذب آهن سبزیجات

مصرف یک قاشق آبلیمو برای جذب آهن سبزیجات

مشاور تغذیه، جذب آهن سبزیجات و حبوبات را برای بدن سخت دانست اما برای جذب هرچه بهتر آهن این غذاها، توصیه‌هایی ارائه کرد.
خبرگزاری فارس: مصرف یک قاشق آبلیمو برای جذب آهن سبزیجات

برلیانت بزرگمهر در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس گفت: اصولاً نمی‌توان سبزیجات و حبوبات را برای تأمین آهن بدن جایگزین گوشت قرمز کرد.

وی ادامه داد: آهن حبوبات و سبزیجات به سختی جذب بدن می‌شوند و بیشتر آن از طریق دستگاه گوارش دفع می‌شود.

این مشاور تغذیه برای کمک به جذب آهن سبزیجات به هموطنان توصیه کرد تا هنگام مصرف حبوبات و سبزیجات، منبعی که حاوی ویتامین ث باشد مصرف کنند.

وی گفت: خوردن آب لیمو ترش تازه و انواع مرکبات ترش، می‌تواند به جذب آهن سبزیجات، حبوبات و مغزها کمک کند.

روغن زیتون

یا می دانید روغن زیتون روزانه چه تاثیراتی می تواند روی بدن شما داشته باشد؟! روغن زیتون حاوی دو آنتی اکسیدان قوی هیدروکسی و اولئوروپین است که در رقیق شدن خون و جلوگیری از لخته موثر هستند. به علاوه روغن زیتون باعث انتشار اکسید نیتریک در داخل عروق و شل شدن دیواره شریان ها و بهبود گردش خون می شود. مطالعات محققان دانشکده پزشکی هاروارد نشان می دهد که روغن زیتون یک ماده غذایی موثر برای کاهش اثرات آلودگی هوا در بدن است. سالهاست که تاثیر روغن زیتون در جلوگیری از بروز بیماری های قلبی، سکته مغزی، زوال عقل و برخی از سرطان ها به اثبات رسیده است.

روش جالب برای تشخیص عسل اصلی

روش جالب برای تشخیص عسل اصلی روش های زیادی که در حقیقت به افسانه شباهت داره در این باره شنیده می شود منلا می گویند اگر عسل شکرک بزنه تقلبی است یا اینکه رنگش باید کهربایی باشد یا اینکه اگر در ظرف بریزیم نباید رشته اش قطع شود اما باید بگویم هیچ کدام از این روش ها برای تشخیض عسل اصل جواب نمی دهد ! یک روش مطمئن برای شناخت عسل خوب این است که آن را داخل یک لیوان اب سرد بریزید .. اگر قطره های عسل حل نشدند و ته لیوان ته نشین شدند عسل اصل است اما اگر عسل در اب حل و ذرات ان به صورت رشته هایی در اب ناپدید شدند تقلبی است.

پخته، خام یا هردو؟

ماء الشعیر

ماء الشعیر..... به دلیل داشتن ویتامین های گروه B و اسیدآمینه برای پوست و مو بسیار مفید است و خواص درمانی بسیاری برای خانم های باردار و شیرده دارد و تا حدودی در افزایش ضریب هوشی نوزادان مؤثر است. ویتامین های گروه B محلول در آب هستند و به راحتی وارد فاز آبی ماء الشعیر در حین جوشش می شوند که در سنتز میانجی های عصبی نقش مهمی ایفا می کنند و باعث رفع استرس و بسیاری از اختلالات عصبی دیگر می شوند. ماء الشعیر یکی از نوشیدنی های معمول است که در رفع تشنگی بسیار مؤثر است. هر صد سی سی ماء الشعیر معمولی حدود 25 کالری انرژی دارد. ماء الشعیر در تأمین آب و الکترولیت های بدن مؤثر است.