گاز
محلول در نوشیدنی‌های گازدار با ایجاد حالت اسیدی باعث هضم بهتر مواد
غذایی در معده می‌شود. این ویژگی نکته‌ای است که از سال‌های دور، مردم به
طور تجربی به آن پی برده بودند و برای کمک به هضم غذا از آن استفاده
می‌کردند اما مصرف بیش از حد این نوشیدنی‌ها در طولانی‌مدت باعث می‌شود
سیستم گوارش به میزان اسیدی که به طور مصنوعی همراه با نوشیدنی وارد بدن
می‌شود، عادت کند. اگر این کار برای بدن به صورت عادت درآید دستگاه گوارش
همواره نیازمند ورود این مقدار اسید به معده خواهد بود و اگر این اتفاق
نیفتد، عمل هضم غذا به شکل مطلوب انجام نمی‌شود و به اصطلاح قدیمی‌ترها
معده تنبل می‌شود.
پزشکان
با دادن ماست پروبیوتیک به کودکان دریافته‌اند میزان عطسه و سرفه آنها در
هنگام سرماخوردگی تا میزان ۵۰ درصد کاهش یافته است. به گزارش باشگاه
خبرنگاران، پزشکان مصرف ماست پروبیوتیک را که شامل باکتری‌های مفید برای
روده است را یک عامل مهم جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی در اطفال معرفی
کرده‌اند. ژوهشگران مصرف ماست پروبیوتیک را به ویژه در فصول سرد سال برای
جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا به افرادی که دچار سیستم ایمنی
بدن ضعیف هستند و یا از بیماری سرطان رنج می‌برند همینطور خردسالان توصیه
اکید می‌کنند
اشپل
ماهی بخوریم یا نه؟
اشپل همان تخم ماهی است که قبل از تخم‌ریزی ماهی، آن را به صورت بهداشتی
از شکم ماهی خارج کرده و در غذا مصرف می‌کنند.
حتما موقع پاک کردن شکم ماهی سفید، تعداد زیادی از تخم‌های آن را دیده‌اید و
شک داشته‌اید که آنها را نگه دارید یا دور بریزید.
این ماده غذایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و یک قاشق غذاخوری آن
معادل یک واحد روغن و دو قاشق غذاخوری آن معادل یک واحد گوشت محسوب
می‌شود. پس نباید در مصرف‌اش زیاده‌روی کرد، چون کالری فراوانی را در یک
وعده به مصرف‌کننده می‌رساند.
دکتر مسعود کیمیاگر - متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی
آیا
می دانستید پس از نوشیدن قهوه از دانه های آن می توانید به عنوان کود
استفاده نمایید؟ نیتروژن, کلسیم و فسفر موجود در قهوه به رشد گیاه کمک می
کند. کرمها قهوه را دوست دارندو به سطح خاک می یایندو این باعث می شود تا
خاک جابه جا شود و مواد مغذی و آب و هوا به ریشه بهتر برسند. بوی قهوه باعث
دور شدن حشرات می شود.
