اسفناج

این گیاه روده تان را جارو میکند! اسفناج از نظر داشتن ویتامین B 3 بسیار غنی است، بنابری این داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگرا است ک نوع بیماری است که به علت کمبود ویتامین B 3 در بدن تولید می‌شود و نشانه‌های آن ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و به وجود آمدن لکه‌های قرمز روی بدن است. ضمناً در اسفناج مقدار زیادی آهن، ید، لسیتین، کلروفیل، کارتن، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک وجود دارد. خواص طبی اسفناج برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران، کمی سرد و تر است.

رماتیسم و نقرس را درمان می‌کند. •برای زیاد کردن شیر در مادران شیرده مؤثر است. •سابقاً نوعی شربت از اسفناج تهیه می‌شد که در معالجه‌ی خونریزی‌هاو کم خونی از آن استفاده می‌کردند. • تخم اسفناج ملین و خنک کننده است. •تخم اسفناج برای برطرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است. •اسفناج تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد. •اسفناج چون دارای کلروفیل است، عضلات روده را تحریک و آسان می‌کند. دهقان در خصوص مضرات اسفناج تصریح کرد: اسفناج به علت داشتن اگزالات، برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ‌های کلیه و مثانه مناسب نیست. ضمناً آنهایی که سرد مزاج هستند، باید اسفناج را با ادویه‌‌ی گرم، نظیر زنجبیل و هل میل نمایند.

آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوءهاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است، مفید می‌باشد. •اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید، سردردهای ناشی از اختلال کیسه‌ی صفرا را برطرف می‌کند. •خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می‌کند، مخصوصاً در افرادی که مشروبات الکی و سیگار مصرف می‌کنند. وی افزود:تحقیقات دانشمندان نشان داده است که اسفناج در پیشگیری از سرطان روده‌ی بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم مؤثر است. • اسفناج کلسترول خون را پایین می‌آورد. •بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی هستند.

سفناج مانند جارو، رودۀ بزرگ را تمیز می‌کند. • ترشحات لوزالمعده را افزایش می‌دهد. • اسفناج سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است. • اسفناج پخته برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا بسیار مؤثر است.