افرادی که نباید دل و جگر بخورند

افرادی که نباید دل و جگر بخورند/ زینب ابراهیمی متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید: دل و جگر و قلوه در عین مفید بودن می‌توانند برای بعضی اشخاص ممنوعیت مصرف داشته باشند.دل و جگر مرغ به دلیل مواد هورمونی و آنتی بیوتیک‌هایی که به آن تزریق می‌شود توصیه نمی‌شود اما دل و جگر و قلوه گاو و گوسفند سرشار از ویتامین‌های گروه آ، بی، اسید فولیک و آهن و روی است.چون کلسترول این مواد غذایی بالا است مصرف آنها برای افرادی که بیماری قلبی دارند؛ سالمندان، کسانی که نارسایی کلیه دارند و اشخاص دارای کلسترول بالا مناسب نیست.چون جگر بافتی است که سموم در آن تجمع پیدا می‌کند استفاده از آن برای مادران باردار توصیه نمی‌شود.