چای اولانگ OOLONG
برگ های چای را کمی تخمیر می کنند تا به رنگ قرمز درآید و طعم گل بدهد.
به عنوان مثال:چای گل صد تومانی شامل یک غنچه درهر دو برگ چای است.
اولانـگ بـه مـعـــنی اژدهای سبز می بـاشد و مرحله اکسیداسیون آن ۲ تا ۳ روز بطول می انجامد. این چای نیز در چین و ژاپن مصرف می گـردد.
