پاپ
کورن و آنتی اکسیدان آن/ میوه‌ها و سبزی‌ها و مواد خوراکی مانند شکلات به
لحاظ نقشی که در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سرطان دارند،شناخته
شده هستند چون حاوی مواد مفیدی موسوم به پلی فنول‌ها هستند اما تاکنون هیچ
کس نمی‌دانسته که میان وعده‌های تجاری حاوی دانه‌های غلات سرد و گرم نیز
منبع مهم و فراوان این ترکیبات هستند. محققان به تازگی دریافته‌اند که یک
فنجان پاپ کورن تقریبا به اندازه یک عدد سیب حاوی پلی فنول است و به همین
خاطر یک میان وعده سالم به شمار می‌آید.
